Pittige Thaise pindanoedels
Bereidingstijd: 35 minuten
Thaise pindanoedels met een spicy twist. Deze noedels zitten boordevol smaak en zijn perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd.
Ingrediënten
Bereiding
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet opzij. Snijd de limoen doormidden en zet opzij. Rasp de gember en hak de knoflook fijn, doe dit in een middelgrote kom. Voeg de pindakaas, sojasaus, azijn, Sriracha en suiker toe aan de kom. Knijp de limoenhelften uit boven de kom en klop de ingrediënten samen tot een gladde massa.
- Doe de pasta in een grote kom en giet de saus over de noedels. Meng alles goed door elkaar. Verdeel de pasta over 4 borden. Hak de pinda's en koriander fijn en strooi deze over de pastaborden. Eet smakelijk!
Bewaar de noedels maximaal 2 dagen in de koelkast.
Nieuwe recepten
Schil en snijd de aardappelen en wortelen in ongeveer 1,5 cm grote blokjes. Snijd de ui in k...
Snijd de aubergine in dikke plakken van ongeveer een ½ cm en leg ze op een tray. Best...
Verwarm in een grote koekenpan op middelhoog vuur de olijfolie en voeg de knoflook, verse in...
Verwarm de oven voor op 180ºC en bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de sneetjes b...
Snijd de kipfilets in reepjes. Voor de marinade, breek het ei in een mengkom die groot geno...